Noté 95/100 par le Beverage Testing Institute, ce rhum haïtien overproof séduit les consultants internationaux par son intensité, son équilibre et son authenticité.
Le Rhum Barbancourt Haitian Proof vient de décrocher une prestigieuse reconnaissance internationale : une observe remarquable de 95 sur 100, accompagnée d’une médaille d’or, décernée par le Beverage Testing Institute (BevTest). Il s’impose ainsi comme le rhum overproof le mieux noté, salué également par le journal Forbes parmi les meilleurs rhums du monde.
Produit emblématique d’Haïti, le Rhum Barbancourt est fabriqué à partir de pur jus de canne à sucre, selon le fashion du rhum agricole. Il est doublement distillé puis vieilli en fûts de chêne français du Limousin, lui conférant une complexité et une richesse aromatique inégalées. La model Haitian Proof, embouteillée à 55 % d’alcool, preserve toute la puissance et la profondeur de la recette originale tout en intensifiant ses saveurs.
À la dégustation, ce rhum dévoile au nez des arômes terreux de jus de canne, de pierre concassée, de banane mûre, de sucre brûlé, de clou de girofle et une touche de cuir. En bouche, il exprime une grande intensité : des notes végétales marquées, du poivre noir, de la réglisse, du chêne tannique, avec une chaleur bien équilibrée par une douceur subtile et une belle minéralité. La finale est longue, sèche, robuste, marquée par la mélasse, les herbes séchées et les épices chaudes.
Le jury de BevTest a quant à lui relevé des arômes de citronnelle, de coque de noix de coco et de réglisse. En bouche, le rhum évoque des saveurs de bonbon au pamplemousse, de papaye verte et de brioche à la cannelle. Vif, équilibré, ce rhum « résistant au 4 » incarne l’esprit de l’été et se révèle idéal pour sublimer daiquiris et mojitos faits foremost.
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